बचपन से थाली में कुछ भी नहीं छोड़ने की आदत वयस्कता में लगातार अधिक खाने में विकसित होती है। ठीक उतना ही खाना सीखना जितना आपके शरीर को चाहिए उतना ही संभव है। यह आत्म-नियंत्रण की बात है।
निर्देश
चरण 1
जितना हो सके धीरे-धीरे खाएं। यह लंबे समय से ज्ञात है कि भोजन शुरू होने के बीस मिनट बाद ही तृप्ति का संकेत मस्तिष्क तक पहुंचता है। लेकिन इस समय के दौरान, बहुत से लोग अविश्वसनीय मात्रा में भोजन करने का प्रबंधन करते हैं, जिससे पेट में भारीपन, सूजन और बाद में अतिरिक्त वजन हो जाता है। भोजन का स्वाद लेना सीखें, धीरे-धीरे चबाएं और आक्षेप में निगलें नहीं। इस तरह आप अपने भोजन का अधिक आनंद लेंगे और भोजन का स्वाद लेने का समय प्राप्त करेंगे।
चरण 2
हो सके तो भोजन को टुकड़ों में काट लें। पकवान की दृश्य धारणा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उदाहरण के लिए, एक गहरी कटोरी हल्का सूप खाने के बाद, आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा क्योंकि आपको लगता है कि बहुत सारा खाना था। लेकिन जब आपको मांस का एक सपाट टुकड़ा मिलता है, तो आप इसे एक छोटा सा हिस्सा समझते हैं। अपनी खुद की धारणा को बेहतर बनाने के लिए, बस ऐसे व्यंजनों को छोटे टुकड़ों में काट लें। तो उन्हें एक बड़ी मात्रा के रूप में माना जाएगा।
चरण 3
छोटी प्लेटों का प्रयोग करें। उनमें भोजन रखने से, आप उस हिस्से को वास्तव में जितना बड़ा है, उतना ही बड़ा महसूस करेंगे।
चरण 4
अपने भोजन से विचलित न हों। उदाहरण के लिए, टीवी पढ़ते या देखते समय, आप खुद से अनजान हैं, आप जितना खा सकते हैं उससे कहीं अधिक खाते हैं। आपको खाने की जरूरत है, भोजन के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करना, न कि बाहरी मामलों पर।
चरण 5
यदि आप अपने आप को किसी पार्टी या रेस्तरां में सभी प्रकार के सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजनों से ढकी एक आकर्षक मेज के सामने पाते हैं, तो यहाँ एक तरीका है कि आप ज़्यादा खाने से बचें। खाद्य पदार्थों पर करीब से नज़र डालें और जो आपको पसंद हैं उन्हें चिह्नित करें (तीन या चार पाठ्यक्रम ठीक होंगे)। फिर, समय-समय पर, अपनी पसंद के प्रत्येक व्यंजन को अपनी प्लेट में डालें। प्रत्येक व्यंजन को एक बार से अधिक न आज़माएँ, भले ही आप वास्तव में इसे पसंद करते हों।
