रूस में, सहज पोषण के सिद्धांत में रुचि तभी जागनी शुरू हुई, जब अमेरिका और पश्चिमी यूरोप में, पिछली शताब्दी के 70 के दशक से, इस क्षेत्र में गंभीर शोध पहले ही किए जा चुके थे और यहां तक कि विशेष क्लीनिक भी खोले गए थे।
हालांकि, ऐसे क्लीनिक मनोवैज्ञानिक और मनोचिकित्सकों द्वारा चलाए जाते हैं। और यह सच है। आखिरकार, अधिक वजन की समस्या शरीर में नहीं, बल्कि सिर में होती है। अवधारणा यह है कि सभी आहार हानिकारक होते हैं क्योंकि वे खाद्य पदार्थों की पसंद, सामान्य आहार पर प्रतिबंध लगाते हैं। वर्जित फल मीठा माना जाता है। जितने अधिक निषेध, उतना ही आप उन्हें तोड़ना चाहते हैं।
इस पद्धति की प्रतिध्वनि कुछ पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों में पाई जा सकती है, जो मानते हैं कि आहार का पालन करते समय, किसी को इस विचार पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए कि यह असंभव है, बल्कि, इसके विपरीत, यह संभव है: सब्जियां, फल, अनाज, डार्क चॉकलेट”। इस तरह के निष्कर्ष से यह पहले से ही आसान हो जाता है।
सहज भोजन आपको सब कुछ खाने की अनुमति देता है, लेकिन इसके पास जाना बुद्धिमानी है। आखिरकार, हम अक्सर इसलिए नहीं खाते क्योंकि हमें भूख लगती है, बल्कि "कंपनी के लिए", क्योंकि यह एक छुट्टी है। इसके अलावा, मेज भोजन के साथ "फट" रही है, इसलिए नहीं कि इतने सारे मेहमानों की अपेक्षा की जाती है, बल्कि अपनी भलाई का प्रदर्शन करने के लिए। सहज भोजन के समर्थकों का मानना है कि आधुनिक समाज में भोजन सब कुछ समान है। एक जन्मदिन पूरे परिवार के लिए एक रोमांचक घटना के साथ नहीं मनाया जाता है, लेकिन एक दावत के साथ, एक अंतिम संस्कार - एक दावत के साथ, काम पर परेशानी "जब्त हो जाती है", सफलता भी
जब द्वि घातुमान खाने के कारण की पहचान की जाती है, तो अधिक वजन होने का प्रबंधन करना आसान होता है। और लड़ने के लिए नहीं, बल्कि सामना करने के लिए। हमें एक शौक खोजने की जरूरत है जो अतिरिक्त हिस्से को बदल देगा। सहज भोजन एक आहार नहीं है, बल्कि एक तर्कसंगत, संतुलित, स्वस्थ आहार है, जहां सब कुछ है, लेकिन एक मध्यम खुराक में। अपने बाहरी आवरण - शरीर से प्रेम करना महत्वपूर्ण है। अपने द्वारा खाए गए अतिरिक्त 100 ग्राम के लिए खुद को कोसें नहीं, बल्कि खुद को वैसे ही स्वीकार करें जैसे आप हैं और आत्म-सुधार का मार्ग शुरू करें।
रूस में, एक राय है कि सहज भोजन का सिद्धांत अमेरिकी प्रोफेसर स्टीफन हॉक्स का है, जिन्होंने 2005 में अपने शोध और अपने स्वयं के अनुभव (हॉक्स का वजन भी अधिक था) को संक्षेप में प्रस्तुत किया था। हालाँकि, पहला मुख्य प्रावधान तेयला वेलर द्वारा 70 वें वर्ष में लाया गया था। 1978 में, मनोचिकित्सक डी। हिर्शमैन और के। मुंटर की एक पुस्तक "ओवरकमिंग ओवरईटिंग" प्रकाशित हुई थी। 1995 के बाद एवलिन ट्रिबोली और एलिजा रेस्च ने काम किया।
