भोजन के चुनाव में किसी व्यक्ति के कार्यों और उसकी प्राथमिकताओं को देखते हुए, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि व्यवहार के प्रकार और पाक वरीयताओं के बीच सीधा संबंध है। मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन के समय जो भी जुड़ाव पैदा होता है, उसका संबंध बचपन की यादों या सबसे बड़ी खुशी की अवधि से होता है।
ध्यान, देखभाल और प्यार की कमी के साथ-साथ अकेलेपन की भावना के साथ, एक व्यक्ति चॉकलेट, कैंडी और मिठाई पसंद करता है।
स्नेह की आवश्यकता और बचपन में लौटने की इच्छा दूध और विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों की लत की ओर ले जाती है।
जो लोग बड़ी मात्रा में मिर्च, मसालेदार या तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उन्हें तीव्र और तीव्र अनुभव की आवश्यकता होती है। उनके पास जीवन में कुछ "जलने" की कमी है। लेकिन नट्स और सॉलिड फूड के प्रेमी जीतने की इच्छा की ओर बढ़ते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे लोग अधिकांश भाग के लिए हार को सम्मान के साथ स्वीकार करना नहीं जानते हैं, विवाद को बाधित करने और शांति से संघर्षों को हल करने में सक्षम नहीं हैं।
एक और पैटर्न भी है। यह माना जाता है कि जो लोग बहुत सारे मांस उत्पादों का सेवन करते हैं - विशेष रूप से बीफ - अत्यधिक उत्तेजित, आक्रामक होते हैं और तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित हो सकते हैं। इसके विपरीत, जो बहुत सारे फल और सब्जियां और थोड़ा मांस खाते हैं, वे शांत, धैर्यवान, संतुलित, दयालु और आक्रामक नहीं होते हैं।
लंबे समय तक शोध करने के बाद, डॉक्टर और मनोवैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि खुले, संपर्क, ईमानदार लोग सभी प्रकार के टमाटरों के बहुत शौकीन होते हैं।
विशेष संवेदनशीलता वाले लोग बड़ी मात्रा में खीरा खाते हैं।
एक अनिर्णायक व्यक्ति के आहार में आमतौर पर गोभी और इस उत्पाद से युक्त विभिन्न व्यंजन शामिल होते हैं। और ऐसे व्यक्तित्व भी बस फलियों को पसंद करते हैं।
यह पता चला कि जो लोग केवल सब्जियां खाते हैं वे कठिनाइयों से डरते हैं, चैंपियनशिप छोड़ने के लिए तैयार हैं और घृणा से प्रतिष्ठित हैं।
खाना पकाने का तरीका भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। किसी व्यक्ति के अच्छे मानसिक स्वास्थ्य का संकेत इस बात से होता है कि वह बड़ी मात्रा में कच्चे फल और सब्जियां खाता है। लेकिन अत्याचारियों और निरंकुशों में वे लोग शामिल हैं जो नमकीन और यहां तक कि नमकीन, खट्टा और मसालेदार भोजन पसंद करते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, पीटर द ग्रेट ने पसंद किया कि मेज पर खट्टे स्वाद वाले कई उत्पाद थे, और स्टालिन को नींबू और सूखी शराब का बहुत शौक था।
